giovedì 28 agosto 2008
Umore nero....
Ma penso che ne potrete fare a meno ancora per un po', insomma non credo che nessuno rischierà la vita senza la mia parmigiana!
Bacini.
martedì 26 agosto 2008
Calamari e gamberetti....dopo il caffè?
venerdì 22 agosto 2008
Calamarata con pomodorini confit, zucchine e naturalmente calamari veri!
martedì 19 agosto 2008
Week end di ferragosto bye bye!
Direte voi:
Poi la sera di ferragosto c'è stata una bella cenetta fra amici, della serie finiamo di ucciderci, vi mostro alcune portate di cui appena avrò tempo posterò le ricette e naturalmente non vi risparmierò tutti i vari macelli combinati.
poi c'erano anche purtroppo non fotografati :
rotolini di pan carrè (fatti il giorno prima con la mia amica) con
mayo e salame
mayo e cotto
cotto e stracchino
mayo e crudo
salmone
rotolini di mozzarella con crudo stracchino pomodoro e rucola
panna cotta (mamma)
cocomero
Tutto sommato non mi lamento, è stato un tranquillo e divertente week end di follia allo stato puro!
mercoledì 13 agosto 2008
Adorate e sospirate ferie!
lunedì 11 agosto 2008
Sogliole a sorpresa.....
inizio a spellarla......
ma è da pazzi ho impiegato mezzora, quindi per le altre 3 ho deciso di arrendermi e cuocerle in qualche modo con la pelle
ovviamente dato che dovrò cuocerle con la pelle sarà meglio squamarle - penso -
inizio a squamarle e la pelle viene praticamente via da sola quasi.........
fra l'incredulo e il commosso finisco il sporco lavoro, sembro un pesce anch'io da quante squame mi sono venute addosso, ma la fatica nel togliere la pelle è stata la metà confrontata alla prima.
mi piacerebbe sapere se bree van de camp la rossa di desperate housewifes fa tutto sto macello per 4 sogliole..............
Comunque tutta contenta e soddisfatta, mi doccio e esco per il mio giro di shopping!
Mentre vago fra un negozio di vestiti, uno di make up ed infine il supermercato alla ricerca di qualche cosina per la mia cucina (farine lieviti coloranti e quant'altro) penso alle mie soglioline non so ancora come farle....mugnaia? al forno? semplicemente in bianco con un po' di limone e prezzemolo? boh niente sembra soddisfarmi, qualcosa mi inventerò una volta a casa.
Così è stato, torno a casa e mi viene l'illuminazione, prendo 2 rosette e le trito grossolanamente al mixer con uno spicchio d'aglio, 2 alici sottolio, sale olio e un goccio di vino.
Salo le sogliole da entrambe le parti, le dispongo in una teglia foderata con carta da forno, filo d'olio e goccio di vino e le ricopro letteralmente fino a farle scomparire con il composto di pane.
Inforno a 180° statico e lascio cuocere.
Dopo 20 minuti alzo a 200° grill così che il pane diventi bello croccantoso e servo con qualche fettina di limone.............OTTIMO!
La rosetta tritata così grossa ha formato una crosticina molto croccante, davvero deliziosa, se volete avere magari un composto più morbido potreste provare con dei panini all'olio, ma viene una cosa un po' diversa secondo me.
Il marito ha apprezzato tanto e mi ha premiata con un
"ne è valsa davvero la pena di fare tutta quella fatica per pulirle!"
si....ecco....grazie!
ed ecco qui il piatto servito mostrato a voi con delle pessimissime foto!
Ricapitolo un attimo gli ingredienti x 2:
4 sogliole
1 spicchio d'aglio
alici sottolio
2 rosette (o panini all'olio)
sale
olio
vino bianco
pazienza q.b.
un bacione e buona settimana a tutti!
venerdì 8 agosto 2008
Grazie...non dei fiori ma dei premi!
"Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogsfera mondiale!
1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;
2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”;
3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.
la motivazione per cui ha pensato di premiarmi è questa:
CriCri, la quale ha appena partecipato ad una "sfida" culinaria! Per farle tanti e tanti in bocca al lupo!
Grazie cara piccolina per avermi seguita in questa avventura!
1- Adriano di profumo di lievito rimango incantata di fronte alla maestria di chi come lui riesce sempre a fare un impasto perfettamente lievitato e poi mi piace la sua grafica pur nella sua semplicità!
2- Risy di Cotti e mangiati, blog adorabile, nei colori che trovo originalissimi e nei piatti su cui sbavo costantemente!
3-Mikamarlkez de i pasticci di memole trovo che il suo modo di scrivere meriti in pieno il titolo di brillante, è acuto intelligente e divertente, così come la sua cucina.
4- Fiori di zucca le sue foto sono vere opere d'arte e non solo quelle dei piatti preparati!
5- Parole di burro uno dei primi foodblog in cui mi sono imbattuta, mi ha colpita per la grafica che trovo geniale, mi sembra di sfogliare una chiccosissima rivista di cucina e prima e poi giuro troverò il coraggio di provare qualcuna delle sue ricette!
6- Ady la mitica, mia conterranea, il suo blog è la dimostrazione che se si fanno le cose con passione non possono far altro che riuscire. in bocca al lupo per il tuo libro!
7- Francesco di cucinamente la sua cucina è particolare raffinata e curata proprio come il suo blog e poi anche qui un mio conterraneo quindi complimenti!
finalmente dopo aver scritto salvato e ripreso 8 volte questo post mi accingo a pubblicarlo...alleluya alleluya!
e stasera.............sagra del prosciutto yuppyyyyyyy!
lunedì 4 agosto 2008
Latitanza, ringraziamenti e disastri culinari..!!!!
Non è che non ho fatto nulla, ma tempo di aggiornarvi zero proprio, sorry sorry!
Come dicevo nel mio primo messaggio su questo blog sono una a cui piace sognare e perdersi nei propri pensieri, peccato che spesso questo mi porta a fare qualche disastro.........
finora in cucina non avevo mai fatto pasticci ma sabato ho combinato quello che si può definire un gran casino!
Ho lasciato sul fornello per ben 11 ore una pentola con del ragù in cui cuocevano anche 12 polpettine, no dico potevo dar fuoco a tutta casa!
Mamma saura che paura e che sciagurata!
Alla fine è andata fin troppo bene il gas era basso, la pentola coperta e il sugo era molto quindi per bruciare ha impiegato tanto e il coperchio ha impedito al fumo di uscire, infatti non ho neanche puzza in casa!
Boh non mi spiego come posso aver fatto, è una cosa a cui faccio sempre molta attenzione soprattutto se so che non rientrerò presto a casa controllo sempre 1000 volte!
Imparerò ad andare meno di fretta la prossima volta, qualsiasi cosa ci sia in programma aspetterà......
Non vi dico come mi sentivo ieri mattina, ho avuto lo stomaco chiuso fino alla sera e per un po' mi sono detta che in fin dei conti vivere di precotti e lattine non sarebbe poi così male!
Tuttavia oggi, grazie ad una domenica magnifica di mare con gli amici più cari e la famiglia con cui fra l'altro abbiamo riso della disavventura, sto riprendendo un po' di fiducia e spero di tornare presto con qualche ricettina.
Approfitto di questo post per ringraziare chi in questi giorni è passato a farmi un saluto:
Francesco: Ciao! che bello si si direi che siamo proprio conterranei più che compaesani.
Proprio ieri stavo pensando che è da tanto che non vengo nella tua città ed è un peccato perchè mi è sempre piaciuta tanto!
Ho scoperto il tuo blog solo ora ma sono rimasta folgorata quindi ci vedremo certamente anche di là, baci!
Ago: sono felice che ti siano piaciuti i miei cupcakes e ti dirò per me, che non sono un'amante dei mesi autunno/invernali, sono uno dei pochi motivi per desiderare un po' di fresco!
E poi sono così semplici scenografici e di sicura riuscita che è un peccato non provarli...
Grazie per avermi inserita fra i tuoi preferiti, un bacio.
Mikamarlez: Ciao cara! eh si abruzzese anch'io, ultimamente ne sto rivalutando gli aspetti positivi.
Per quanto riguarda la torta al cioccolato io ho un parere ben preciso................chiunque ha sempre bisogno di una torta al cioccolato anche se magari non lo sa!
Adi: Che dire.....se sapessi come fare inserirei una faccina con gli occhi sgranati!
Che onore averti qui e che piacere scoprire di essere così vicine!
Sono nuova di questo "giro" però avevo sentito parlare di te, ti verrò a trovare spesso!
e poi ultime ma non ultime nel mio cuoricino le mie adorate:
Gigì de la cucina di Gg e Francesca di essenza indivisibile
che hanno sempre un pensiero per me e che costantemente passano a farmi un salutino che mi fa sempre bene al cuore!
E' bello avervi qui nel mio posticino nel web!
Ora nei miei prossimi progetti c'è qualche dolce importante, una scorta per un anno di peperoni arrosto in conserva (si lo so ora vi starete chiedendo se dopo l'esperienza di sabato non sia il caso di tenermi lontana da braci fuochi e fiamme ma giuro mi farò sorvegliare da qualcuno più sano di mente di me!) , peperoncini ripieni ancora non so come però, una grigliata di preferragosto e una festa di fine estate!
Insomma dovrei avere un po' di robina da postare, nel frattempo magari vi metto qualcosa realizzato nei mesi passati!
Un abbraccio e grande bacio anzi un fresco bacio a tutti!